Actividad antioxidante de pétalos de flores de especies vegetales de los páramos de la provincia de Pichincha.

Las flores pueden contribuir a la ingesta de compuestos bioactivos, así como permitir nuevas experiencias sensoriales y gastronómicas. A pesar de que, Ecuador posee una gran biodiversidad existe información limitada sobre los compuestos antioxidantes de estas plantas. En este contexto, el presente e...

• Главный автор: Sandoval Escola, María de los Angeles (author)
• Формат: bachelorThesis
• Язык: spa
• Опубликовано: 2022
• Предметы: BIOTECNOLOGÍA DE LOS RECURSOS NATURALES; ALIMENTOS FUNCIONALES; COMPUESTOS BIOACTIVOS; FLORES ANDINAS
• Online-ссылка: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/26706