Diseño y construcción de accesorios para la elaboración quesos, en el centro de investigación de la Universidad Politécnica Salesiana, ubicado en el cantón Cayambe provincia de Pichincha
El actual proyecto de titulación tiene como objetivo el diseño y construcción de accesorios para la elaboración del queso, entre los cuales estuvieron: saladero, moldes de queso, mesa de trabajo, moldes de prensa y la prensa que es la encargada de ejercer presión para drenar el suero, y se detalló l...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/24581 |
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