Propuesta para la aplicación del sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la microempresa “Productos lácteos el Belén”

Propuesta para la aplicación del sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la microempresa “Productos lácteos el Belén”

Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son directrices fundamentales para la producción de productos seguros destinados al consumo humano. En el caso específico de la microempresa El Belén, se dedica a la elaboración de diversos productos, como quesos, yogures, leches y cremas de queso, los cuale...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Buenaño Moreira, Cesar Ronaldo (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2024
Materias:
INGENIERÍA INDUSTRIAL
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS
SEGURIDAD INDUSTRIAL
CONTROL DE CALIDAD
Acceso en línea:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/27851
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