Diseño de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria para la producción de granola en la industria de cereales Protein Quito - Ecuador de acuerdo a la norma INEM - ISO 22000:2006
The aim of this study was to design a food safety system for the production of granola cereal industry "protein" Quito - Ecuador according to INEN standard - ISO 22000: 2006. A situational analysis of the industry was established considering the safety parameters of the manufacturing proce...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2015
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| 主題: | |
| オンライン・アクセス: | http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/9367 |
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