Evaluación de la actividad de enzimas lignolíticas producidas por el hongo (Pleurotus ostreatus) cultivado en residuos de caña de azúcar.

En esta experimentación se evaluó la actividad enzimática de Pleurotus ostreatus, conocidos también como hongos de podredumbre blanca, estos son capaces al actuar en la degradación de lignina y otras moléculas de carácter fenólico que pueden ser potenciales agentes contaminantes. Se utilizó como sustrato, los desechos de caña de azúcar (bagazo) para el crecimiento de P. ostreatus necesario para el desarrollo enzimático lignocelulósico; lacasas, lignina peroxidasas y manganeso peroxidasas. Se comparó la actividad enzimática entre medios de cultivo enriquecidos con carbonato de calcio (CaCO3) y sulfato de amonio (NH4)2SO4 con un sustrato no acondicionado usado como testigo. Para establecer la actividad enzimática se utilizó mediante espectrofotometría el método del ABTS para lacasa, para la lignino peroxidasa se utilizó el método del ABTS modificado por el autor y para manganeso peroxidasa se realizó la oxidación de (MnSO4), modificado por el autor. Se analizó la producción enzimática durante cinco días 7, 14, 21, 28 y 35. Los resultados denotan la mayor producción enzimática de lacasa en el día 35; para manganeso peroxidasa la máxima actividad se alcanzó en el día 7, en tanto que no se evidenció la producción de la lignina peroxidasa, con el tratamiento enriquecido durante los días de experimentación.

• Main Author: Cabadiana Tipan, Washington David (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2020
• Subjects: BIOTECNOLOGÍA DE LOS RECURSOS NATURALES; PLEUROTUS OSTREATUS; CAÑA DE AZÚCAR; EFECTIVIDAD ENZIMÁTICA
• Online Access: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/19534