Estimación de impactos ambientales basado en el análisis de ciclo de vida de la fase agrícola de la cadena agroalimentaria convencional y agroecológica del rábano (Raphanus Sativus) en el cantón Cayambe.

La presente investigación analiza las emisiones de Dióxido de Carbono equivalente (CO2 eq) y la cantidad de agua utilizada durante la fase agrícola del rábano, es decir desde la siembra hasta la cosecha, para lo cual se usó el indicador huella de carbono (HC) y el indicador huella hídrica (HH). El presente estudio, se realizó con la colaboración de 3 agricultores agroecológicos y 3 agricultores convencionales dentro del cantón Cayambe, en cuyas parcelas de rábano se efectuaron análisis de suelo, agua, y del producto rábano, además de análisis de bioinsumos aplicados en los cultivos de rábano agroecológicos, se utilizó la metodología dada por el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) de la Estación Experimental del Litoral Sur para la toma de muestras de suelo agrícola y la metodología dada por el INIAP de la Estación Experimental Boliche, junto con el Instructivo de Agrolaboratorio CERES para muestrear agua de riego. Para el análisis de CO2 eq generado por el cultivo de rábano, se usó el indicador HC empleando la metodología facilitada por la PAS 2050 y las directrices del IPPC, obteniéndose 66,9 g CO2 eq/kg rábano emitidos hacia la atmósfera en Sistemas Agroecológicos (SAE), mientras en agricultura convencional las emisiones son de 91,5 g CO2 eq/kg rábano. Para estimar la cantidad de agua requerida por kilogramo de producto de rábano se empleó el indicador HH, con el cual se obtuvo que la cantidad de agua requerida en SAE es de 32,2 l/kg rábano y 75,4 l/kg rábano en Sistemas Convencionales (SC).

• Autor principal: Robles Cuesta, Paola Gabriela (author)
• Format: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicat: 2019
• Matèries: INGENIERÍA AMBIENTAL; MEDIO AMBIENTE; AGRICULTURA; HORTALIZAS; RÁBANO
• Accés en línia: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/17004