Diseño de un sistema de gestión de mantenimiento preventivo en el área de producción de una empresa empacadora de camarón

El propósito de este trabajo de investigación fue diseñar y aplicar un sistema de mantenimiento preventivo para los equipos críticos de una empacadora de camarón situada en Guayaquil, enfocándose en las áreas de clasificación, refrigeración y masterización. La metodología aplicada fue de enfoque mixto, con técnicas cualitativas y cuantitativas, utilizando instrumentos como fichas de observación, historial de fallas, encuestas al personal técnico y entrevistas al encargado de mantenimiento. Basándose en el estudio de los datos recolectados, se evidenció una alta frecuencia de fallas y ausencia de planificación técnica, lo cual generaba pérdidas operativas y afectaba la eficiencia del proceso productivo. Como proyecto de optimización, se desarrolló un plan de mantenimiento preventivo. estructurado por frecuencia (diaria, semanal, mensual, trimestral y anual), con asignación de responsables y actividades específicas como limpieza, inspección, lubricación, ajustes mecánicos y verificación eléctrica. El cronograma fue consolidado en un archivo digital que facilita su implementación y control. La aplicación de esta propuesta permitió Reducir el tiempo de parada, incrementar la disponibilidad de los equipos, ajustar los procesos a la norma ISO 9001 y promover la mejora continua y el perfeccionamiento constante en la planta procesadora.

• Κύριος συγγραφέας: Peñafiel Chang, Axel Miguel (author)
• Άλλοι συγγραφείς: Costales Villamar, Jonathan Moisés (author)
• Μορφή: bachelorThesis
• Γλώσσα: spa
• Έκδοση: 2025
• Θέματα: EQUIPOS INDUSTRIALES; ISO 9001; MANTENIMIENTO PREVENTIVO; EMPACADORA DE CAMARÓN; EFICIENCIA OPERATIVA
• Διαθέσιμο Online: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/31046