Diseño térmico de una cabina para el calentamiento de 6 m^3 miel de abeja mediante convección forzada en la microempresa ‘Mieles y Colmenas’

El presente trabajo se realizó debido a la necesidad de la comunidad de Tabacundo al cuidado de la miel de abeja y que se conserve en un cuarto que evite su cristalización, la cantidad que se desea conservar son 6 m^3 de miel, almacenar de manera convencional sin ningún tipo de control en la temperatura, humedad o presión debido a que generaría pérdidas económicas, esto se debe principalmente a que la miel se llegue a cristalizar o en otro caso que se fermente dando como resultado una pérdida significativa a la empresa y la comunidad. Después de un breve análisis teórico y el estado del arte que requiere la implementación de una cabina para el calentamiento de la miel. En este documento se analizó térmicamente el funcionamiento de la cabina de calefacción y así se determinó su rango de trabajo. Las variables más importantes que se llegaron a determinar son la temperatura del ambiente dentro del cuarto con la que se llegara a calentar los tanques de miel y el tiempo que va a pasar desde que se prenda la cámara hasta su temperatura ideal de 50 °C. En la parte final del documento se expone tanto el análisis económico necesario para solventar los gastos de la cámara y el diseño de la estructura, así como los componentes del sistema de calefacción y control. Además, se realizó una simulación en el software ANSYS con los parámetros necesarios para un trabajo ideal de la cámara y corroborar su funcionamiento.

• Hlavní autor: Nacimba Quinga, Kevin Santiago (author)
• Další autoři: Yanchaliquin Ordoñez, Steven Fabian (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2022
• Témata: INGENIERÍA MECÁNICA; DISEÑO EN INGENIERÍA; CABINA TÉRMICA; ALIMENTOS - PRESERVACIÓN; MIEL DE ABEJAS; SIMULACIÓN POR COMPUTADORES; APICULTURA
• On-line přístup: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/23267