Levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) y aminoácidos esenciales metionina y lisina en la alimentación de cuyes (Cavia porcellus)

En el Ecuador existen pocas fuentes de ingreso en la zona rural, por lo que se pretende emplear nuevos recursos alimenticios para su desarrollo y así fomentar más fuentes de trabajo dentro del campo, siendo la crianza del cuy una opción para mejorar ingresos económicos familiares, como también fuente de proteína para la nutrición de la población. Por lo tanto, la siguiente investigación tuvo como objetivos: conocer el efecto de la adición de suplementos como la levadura de cerveza en sustitución parcial de la soya y los aminoácidos Lisina y Metionina en la alimentación de cuyes (Cavia porcellus) en la fase de crecimiento y engorde, finalmente determinar el costo de producción de los tratamientos en estudio; se realizó una evaluación en 40 cuyes con 4 tratamientos y 5 repeticiones, las dietas fueron calculadas con 17,16,15,14% de proteína respectivamente; durante 10 semanas se evaluó las variables, consumo diario, ganancia de peso semanal para determinar el ICA y costos; dando como resultados en incremento de peso, consumo de alimento el mejor fue el T1(17% de proteína) pero de mayor costo, seguido del T2 (16% de proteína) y T3(15% de proteína) mejores en ICA, ganancia de peso y costos, quedando como el peor tratamiento y más económico el T4 (14% de proteína) quien consumió más y gano poco peso durante un periodo más largo de producción. Se concluye que la adición de levadura de cerveza y aminoácidos esenciales tiene un efecto importante en la ganancia de peso de los animales en menor tiempo.

• প্রধান লেখক: Quilo Quilo, Anabel Jesusa (author)
• বিন্যাস: bachelorThesis
• ভাষা: spa
• প্রকাশিত: 2024
• বিষয়গুলি: AGROPECUARIA; SACCHAROMYCES CEREVISIAE; CUYES > CRIANZA; PROTEÍNA
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