Análisis del consumo de leche de cabra y sus derivados en la ciudad de Cuenca

La leche de cabra, materia prima para diversos productos lácteos, es consumida por una población considerable, amante de este estilo de alimentación. Sin embargo, su presencia en el mercado ha sido escasa, debido a factores culturales y al desconocimiento de sus propiedades nutritivas. Este estudio...

• Yazar: Contento Contento, Sisa Pacari (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2024
• Konular: GERENCIA Y LIDERAZGO; INDUSTRIA LÁCTEA; LECHE DE CABRA; OFERTA > DEMANDA
• Online Erişim: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/27776