Diseño e implementación de una máquina rebanadora de verde para la elaboración de chifles
El presente proyecto está orientado al diseño y construcción de un prototipo de máquina rebanadora de verde para la elaboración de chifles, y su propósito es optimizar los tiempos de corte y brindar seguridad al operador, busca también garantizar el cumplimiento de las necesidades y expectativas par...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
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| Aineistotyyppi: | bachelorThesis |
| Kieli: | spa |
| Julkaistu: |
2024
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| Aiheet: | |
| Linkit: | http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/29301 |
| Tagit: |
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Lisää tagi | Yhteenveto: | El presente proyecto está orientado al diseño y construcción de un prototipo de máquina rebanadora de verde para la elaboración de chifles, y su propósito es optimizar los tiempos de corte y brindar seguridad al operador, busca también garantizar el cumplimiento de las necesidades y expectativas para el área de procesamiento y corte de alimentos en pequeños emprendimientos dedicados a brindar este servicio. Este dispositivo tecnológico está diseñado para la producción de 80 kg/h, lo que permite un flujo de procesamiento eficiente de la materia prima, inicialmente se realizaron pruebas para comprender las propiedades físicas de los alimentos que la maquina va a procesar, además de realizar un contraste con otros modelos de máquinas similares disponibles en el mercado nacional. Se ha recolectado información digital y física en distintos establecimientos alimenticios, utilizando el estudio comparativo se seleccionó la mejor alternativa para encontrar la solución al problema que pretende ayudar dicho proyecto. |
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