Estudio de los parámetros termo físicos en el proceso de secado artesanal de Okara de soya en horno de convección a gas
El presente trabajo a continuación trata del estudio de los parámetros termo-físicos en el proceso de secado artesanal de okara de soya en horno de convección a gas en la industria que se dedica a elaborar productos a base de soya. En el cual como objetivo general del proyecto experimental es el de...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/24593 |
| Tags: |
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Procesos de convección e intercambiadores de calor
