Estudio de los parámetros termo físicos en el proceso de secado artesanal de Okara de soya en horno de convección a gas

Estudio de los parámetros termo físicos en el proceso de secado artesanal de Okara de soya en horno de convección a gas

El presente trabajo a continuación trata del estudio de los parámetros termo-físicos en el proceso de secado artesanal de okara de soya en horno de convección a gas en la industria que se dedica a elaborar productos a base de soya. En el cual como objetivo general del proyecto experimental es el de...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Tello Carrillo, Omar Santiago (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2017
Matèries:	SECADO ARTESANAL HORNO DE CONVECCIÓN TERMO FÍSICOS OKARA DE SOYA CONVECCIÓN TRANSFERENCIA DE CALOR
Accés en línia:	http://repositorio.uta.edu.ec/jspui/handle/123456789/24593
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