El packaging forma - función, en la conservación de la mora de los productores del Cantón Tisaleo.
Tungurahua es la única Provincia del territorio ecuatoriano que posee cultivos de Mora de Castilla orgánica, siendo Tisaleo el cantón que posee una amplia producción de este fruto, generando al mismo tiempo una alta demanda de empaques para su traslado, conservación y comercialización. El problema q...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/27538 |
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Agregar Etiqueta | Sumario: | Tungurahua es la única Provincia del territorio ecuatoriano que posee cultivos de Mora de Castilla orgánica, siendo Tisaleo el cantón que posee una amplia producción de este fruto, generando al mismo tiempo una alta demanda de empaques para su traslado, conservación y comercialización. El problema que pretende abordar esta investigación tiene que ver con la falta de conocimiento de los empaques que se pueden utilizar para la cosecha, transporte y comercialización de la mora, la carencia de este conocimiento ha producido un deficiente manejo de procesos en la cadena de distribución y comercialización del producto, empezando por la utilización de envases poco apropiados que no mantienen las propiedades físicas del fruto. La investigación se enfoca en indagar acerca de la cosecha, traslado y comercialización de la Mora de Castilla producida en el cantón Tisaleo y los empaques actualmente utilizados para los diferentes procesos de producción y con estos resultados poder establecer y diseñar un empaque que asegure la calidad del producto y atraiga la atención del consumidor. El estudio de estos procesos ayudará a identificar posibles materiales y suministros para elaborar un packaging que cumpla con los estándares de calidad necesarios para la conservación del producto y que al mismo tiempo permitan la diferenciación del producto en el mercado, finalmente se busca elevar el valor comercial de los productores del cantón Tisaleo. Es por ello que resulta indispensable determinar un empaque para la Mora de Castilla producida en el cantón Tisaleo utilizando para su construcción herramientas de diseño gráfico, normas técnicas y ergonómicas para garantizar su correcta distribución del producto desde su cosecha hasta su entrega final. |
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