Estudio de puestos de trabajo en el área de poscosecha, para optimizar tiempos de producción en la empresa Agrogana
El presente estudio analiza los puestos de trabajo en el área de poscosecha, para optimizar tiempos de producción en la empresa AGROGANA, donde para llevar a cabo dicha actividad, se inicia con el reconocimiento del proceso productivo dentro del área de pos cosecha, los cuales se dividen en mallero,...
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| 第一著者: | |
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| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2021
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/33096 |
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タグ追加 | 要約: | El presente estudio analiza los puestos de trabajo en el área de poscosecha, para optimizar tiempos de producción en la empresa AGROGANA, donde para llevar a cabo dicha actividad, se inicia con el reconocimiento del proceso productivo dentro del área de pos cosecha, los cuales se dividen en mallero, clasificador, embonchador, cortado, terminado, clasificado en el cuarto frío, separado, digitado, empaquetado y embarcado. El estudio se realizó a cada zona de trabajo, con un análisis de las actividades que se realizan y la toma de tiempos mediante un cronómetro, procediéndose posteriormente a determinar la ruta crítica, continuando con la selección de alternativas, definiendo sus rutas y tiempos mínimos a demorar, originando una solución que minimice la ruta crítica definida inicialmente. Finalmente se propone realizar una estandarización de tiempos y movimientos, tomando en cuenta las rutas críticas en cada alternativa, logrando así disminuir tiempos innecesarios y demoras existentes en la ejecución de las actividades que conforman la misma. |
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