Calidad molinera de la línea promisoria de arroz L-38 (Oryza sp.) en la zona Puebloviejo, Provincia de Los Ríos

Calidad molinera de la línea promisoria de arroz L-38 (Oryza sp.) en la zona Puebloviejo, Provincia de Los Ríos

The main objective of this study was to determine the milling quality of the promising rice line L-38, cultivated in the Pueblo Viejo area, province of Los Ríos. Given that rice is one of the most consumed foods worldwide and a fundamental pillar of food security, it was crucial to evaluate the fact...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Alvarez Espinoza, Bella Elena (author)
Formato: bachelorThesis
Publicado: 2025
Materias:
Arroz
Cultivares
Calidad molinera
Amilosa
Acceso en línea:http://dspace.utb.edu.ec/handle/49000/18068
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