Aceites esenciales de orégano Origanum vulgare, moringa Moringa oleífera y ajonjolí Sesamun indicum como alternativa para la conservación de alimentos

La presente investigación explora el uso de aceites esenciales de orégano, moringa y ajonjolí como alternativa para la conservación de alimentos, el estudio se centró en un análisis documental, el cual consiste en buscar información en documentos científicos, la investigación estuvo dividida en tres...

• Glavni avtor: Alcívar Alarcón, Adilson Aurelio (author)
• Format: bachelorThesis
• Izdano: 2024
• Teme: Aceite esencial; Antimicrobiano; Antioxidantes; Extracción
• Online dostop: http://dspace.utb.edu.ec/handle/49000/17031