Evaluación de la adición de hierbabuena Mentha Spicata como sustituto parcial del lúpulo en una cerveza artesanal estilo ale

Evaluación de la adición de hierbabuena Mentha Spicata como sustituto parcial del lúpulo en una cerveza artesanal estilo ale

The purpose of this research is to evaluate the addition of peppermint mentha spicata as a partial substitute for hops in a craft ale style beer. The variables to be evaluated were the physicochemical and organoleptic characteristics in a craft ale style beer. This research will be of an experimenta...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Zamora Sarmiento, Henry Alexander (author)
Формат: bachelorThesis
Опубліковано: 2024
Предмети:
Bebida fermentada
Menta
Acidez
Densidad
Онлайн доступ:http://dspace.utb.edu.ec/handle/49000/16383
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Схожі ресурси