Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de un vino de taxo (Passiflora tarminiana) y guayaba (Psidium guajava L).
This experimental research focused on analyzing how variations in pulp ratio and yeast type influence the characteristics of a fruit wine made from taxo (Passiflora tarminiana) and guava (Psidium guajava L.). The objective was to develop a novel product that combines sensory appeal with nutritional...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Được phát hành: |
2025
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://dspace.utb.edu.ec/handle/49000/18340 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!