Estudio del valor agregado a la cosecha del pepino (Cucumis sativus L.)
El pepino puede encontrarse en los mercados al granel en cajas, sin embargo, en los comisariatos pueden presentarse en bandejas cubiertas con plástico para su venta. Cuando se cosecha en etapa próxima, antes que este su óptimo desarrollo se presenta como pepinillo; el cual es industrializado, puede...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Publicat: |
2022
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://dspace.utb.edu.ec/handle/49000/13194 |
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