Montoya Ramos, E. A. (2025). Evaluación físico química y sensoriales del cacao (Theobroma cacao L.) CCN51 fermentado con Saccharomyces cerevisiae y extracto de fruta (Mango manila) en diferentes grados de madurez.
Chicago Style (17th ed.) CitationMontoya Ramos, Elio Ariel. Evaluación Físico Química Y Sensoriales Del Cacao (Theobroma Cacao L.) CCN51 Fermentado Con Saccharomyces Cerevisiae Y Extracto De Fruta (Mango Manila) En Diferentes Grados De Madurez. 2025.
MLA (9th ed.) CitationMontoya Ramos, Elio Ariel. Evaluación Físico Química Y Sensoriales Del Cacao (Theobroma Cacao L.) CCN51 Fermentado Con Saccharomyces Cerevisiae Y Extracto De Fruta (Mango Manila) En Diferentes Grados De Madurez. 2025.
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