Elaboración de una mermelada a base de remolacha Beta vulgaris y cereza Prunus avium libre de conservantes químicos, bajo condiciones de laboratorio.

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This work was carried out in the Agroindustry Laboratory of the Faculty of Agricultural Sciences of the Technical University of Babahoyo, located at Km 7.5 of the Babahoyo – Montalvo road, province of Los Ríos. The design that was applied in this research was experimental, that is, with manipulation...

Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Villao Vera, Isabel Alexandra (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Publicerad: 2024
Ämnen:
Dosis
Sensorial
Nutrición
Calidad
Länkar:http://dspace.utb.edu.ec/handle/49000/16308
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