García Pérez, X. R. (2024). Evaluación de colágeno extraído de residuos del Atún (Thunnus), como una alternativa de emulsificante en la elaboración de salsas.
Cita Chicago Style (17a ed.)García Pérez, Ximena Rossebel. Evaluación De Colágeno Extraído De Residuos Del Atún (Thunnus), Como Una Alternativa De Emulsificante En La Elaboración De Salsas. 2024.
Cita MLA (9a ed.)García Pérez, Ximena Rossebel. Evaluación De Colágeno Extraído De Residuos Del Atún (Thunnus), Como Una Alternativa De Emulsificante En La Elaboración De Salsas. 2024.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.