Fermentación de cacao y su efecto en la concentración de metales pesados

Fermentación de cacao y su efecto en la concentración de metales pesados

This document details cocoa fermentation and its effect on the concentration of heavy metals, where the general objective was to establish the importance of cocoa fermentation and its effect on the concentration of heavy metals. The writing of the document was carried out with a compilation of updat...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Ruiz Soliz, Luis Eduardo (author)
Format:	bachelorThesis
Publicat:	2024
Matèries:	Cadmio Postcosecha Semillas de cacao Fermentación
Accés en línia:	http://dspace.utb.edu.ec/handle/49000/17147
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