Mejoramiento del proceso de elaboración de una bebida a base de coronta de maíz negro (Zea mays L.) en la asociación virgen del tránsito de la parroquia Guaytacama

Mejoramiento del proceso de elaboración de una bebida a base de coronta de maíz negro (Zea mays L.) en la asociación virgen del tránsito de la parroquia Guaytacama

The current research project aims to improve the elaboration process of a beverage from black corn cob (Zea mays L.) in the “Virgen del Transito” Association of the Guaytacama parish. the psychochemical and sensory methodology was used with a completely randomized block design (CRBD) in a factorial...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Albarracin Paneluisa, Jhosep Fernando (author)
Eará dahkkit: Vaca Sillo, William Geovanny (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2024
Fáttát:
BEBIDA
CORONTA DE MAÍZ
AGROINDUSTRIA
Liŋkkat:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/11896
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Interneahtta

http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/11896

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