Evaluación de la calidad microbiológica en quesos frescos de producción artesanal expendidos en el mercado cerrado Latacunga.
Fresh cheese is a food widely consumed by the Ecuadorian population; however, the consumer is unaware of the microbiological quality of the product, representing a health risk. The general objective of the research work is the microbiological evaluation of the fresh cheeses sold in the Latacunga clo...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | masterThesis |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
2021
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8182 |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Lägg till en tagg