Evaluación de la calidad microbiológica en quesos frescos de producción artesanal expendidos en el mercado cerrado Latacunga.
Fresh cheese is a food widely consumed by the Ecuadorian population; however, the consumer is unaware of the microbiological quality of the product, representing a health risk. The general objective of the research work is the microbiological evaluation of the fresh cheeses sold in the Latacunga clo...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | masterThesis |
| اللغة: | spa |
| منشور في: |
2021
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8182 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
إضافة وسم 
