Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de orégano (origanum vulgare l.) en el retardo de la oxidación lipídica en un queso crema durante su almacenamiento acelerado.

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de orégano (origanum vulgare l.) en el retardo de la oxidación lipídica en un queso crema durante su almacenamiento acelerado.

El propósito de la presente investigación es evaluar la adición de un microencapsulado de orégano (Origanum Vulgare L.) en un queso crema, para lo cual se estableció tres muestras: una base como muestra de control (MT-0%), y dos con dosis mínima y máxima de la concentración del microencapsulado (M1-...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Jara Puentestar, Emily Anied (author)
Formatua:	bachelorThesis
Argitaratua:	2024
Gaiak:	MICROENCAPSULADO EXTRACTO ORÉGANO ANTIOXIDANTE
Sarrera elektronikoa:	https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12421
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de extracto de orégano (Origanum vulgare L.) en el retardo de la oxidación lipídica de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
nork: Caizaluisa Sulca, Josue Alexander
Argitaratua: (2022)

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de extracto de orégano (Origanum vulgare L.) en el retardo de la oxidación lipídica de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
nork: Caizaluisa Sulca, Josue Alexander
Argitaratua: (2022)

Desarrollo de un microencapsulado a base de orégano (origanum vulgare, l), mediante secado por aspersión
nork: Chamba Quijije, Yomaira Elizabeth
Argitaratua: (2021)

Desarrollo de un microencapsulado a base de orégano (origanum vulgare, l), mediante secado por aspersión
nork: Chamba Quijije, Yomaira Elizabeth
Argitaratua: (2021)

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de extracto de tzintzo (Tagetes minuta) en el retardo de la oxidación lipídica de un queso crema durante su almacenamiento acelerado.
nork: Dias Cunuhay, Nelson Gustavo
Argitaratua: (2023)

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de extracto de tzintzo (Tagetes minuta) en el retardo de la oxidación lipídica de un queso crema durante su almacenamiento acelerado.
nork: Dias Cunuhay, Nelson Gustavo
Argitaratua: (2023)

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de aceite de orégano (Origanum vulgare L.) en el retardo de la oxidación lipídica y aceptación sensorial de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
nork: Garay Freire, Anabel Cristina
Argitaratua: (2021)

Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de aceite de orégano (Origanum vulgare L.) en el retardo de la oxidación lipídica y aceptación sensorial de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
nork: Garay Freire, Anabel Cristina
Argitaratua: (2021)

Evaluación del efecto de la adición de un micro encapsulado de extracto de Tzintzo (Tagetes Minuta) en el retardo de la oxidación lipídica de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
nork: Caiza Ramos, Jenifer Paola
Argitaratua: (2023)

Evaluación del efecto de la adición de un micro encapsulado de extracto de Tzintzo (Tagetes Minuta) en el retardo de la oxidación lipídica de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
nork: Caiza Ramos, Jenifer Paola
Argitaratua: (2023)

Manejo agronómico del cultivo de orégano (Origanum vulgare) y sus procesos agroindustriales
nork: Franco Jiménez, Luis Alfredo
Argitaratua: (2021)

Evaluación de diferentes niveles de orégano (origanum vulgare) en pollos de engorde.
nork: Tubón Quinfia, Franklin Estalin
Argitaratua: (2020)

Evaluación de diferentes niveles de orégano (origanum vulgare) en pollos de engorde.
nork: Tubón Quinfia, Franklin Estalin
Argitaratua: (2020)

Suplementación alimentaria con orégano (origanum vulgare) en el pienso comercial de pollos engordes
nork: Jara Pinto, Andy Josymar
Argitaratua: (2022)

Adición de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) y sus efectos en los parámetros hematológicos en pollos de engorde Cobb 500
nork: Almeida Vélez, Rosa María
Argitaratua: (2021)

Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir del orégano (Origanum vulgare L.).
nork: Gavilanez Montesdeoca, Sixto Alejandro
Argitaratua: (2020)

Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir del orégano (Origanum vulgare L.).
nork: Gavilanez Montesdeoca, Sixto Alejandro
Argitaratua: (2020)

Desarrollo de un aceite esencial de orégano (origanum vulgarel.) micro encapsulado , mediante secado por aspersión.
nork: Andrade Imbago, Karen Pamela
Argitaratua: (2020)

Desarrollo de un aceite esencial de orégano (origanum vulgarel.) micro encapsulado , mediante secado por aspersión.
nork: Andrade Imbago, Karen Pamela
Argitaratua: (2020)

Adición de extracto de orégano (origanum vulgare) en la alimentación de cerdos en fase de engorde y su efecto en parámetros productivos
nork: Andrade Castro, Galo Vinicio
Argitaratua: (2022)

Efecto bioconservador del acite esencial de orégano (Origanum Vulgare L.) aplicado en filetes de pollo almacenado a diferentes temperaturas
nork: Palacios Valencia, Julián Alberto
Argitaratua: (2017)

Estudio bibliográfico de la actividad antimicrobiana in vitro del aceite esencial de Origanum vulgare (Orégano) frente a Helicobacter pylori
nork: Lino Holguín, Dayana Ashley
Argitaratua: (2022)

Estudio bibliográfico de la actividad antiespasmódica en origanum vulgare (orégano) y ruta graveolens (ruda) usado en mujeres durante la menstruación.
nork: Aragón Muñiz, Kerlly Katiuska
Argitaratua: (2022)

Obtención de aceite esencial a partir de orégano (origanum vulgare l.) cultivado en la costa ecuatoriana y su evaluación como fitofármaco
nork: Sánchez Toala, Grace Elizabeth
Argitaratua: (2017)

Comportamiento productivo de la codorniz japónica (coturnix coturnix japonica) con diferentes niveles de orégano (origanum vulgare) en la fase de postura.
nork: Barberan Muñoz, Lisseth Estefania
Argitaratua: (2022)

Utilización de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) como antimicrobiano en queso mozzarella.
nork: Guagrilla Tipantuña, Jefferson Manuel
Argitaratua: (2022)

Evaluación del tomillo y orégano (Thymus vulgaris, Origanum vulgare) como promotores de crecimiento en cuyes de la unidad de especies menores de la ESPOCH
nork: Herrera Ocaña, Héctor Ramiro
Argitaratua: (2024)

Estudio comparativo de tres métodos de extracción para la obtención de carvacrol presente en las hojas de orégano Origanum vulgare L.
nork: Navas Calderon, Aracelly Nicol
Argitaratua: (2024)

Estudio bibliográfico de la composición química del orégano (Origanum vulgare) y capacidad antimicrobiana de los aceites esenciales frente al Staphylococcus aureus
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Argitaratua: (2021)

Evaluación de la capacidad antioxidante de la planta de orégano (Origanum vulgare) procedente de tres localidades del cantón Cotacachi, provincia de Imbabura
nork: Sagñay Tutillo, Evelyn Paola
Argitaratua: (2019)

Elaboración de un microencapsulado del extracto de tzinzo (tagetes minuta) mediante el método de secado por aspersión
nork: Rodríguez Andachi, Evelin Abigail
Argitaratua: (2022)

Elaboración de un microencapsulado del extracto de tzinzo (tagetes minuta) mediante el método de secado por aspersión
nork: Rodríguez Andachi, Evelin Abigail
Argitaratua: (2022)

Evaluación de cinco tipos de sustratos para el enraizamiento de orégano (Origanum vulgare L.), en el Sector Bellavista Bajo, Parroquia San Antonio, Provincia de Imbabura
nork: Haro Cevallos, Luis Fernando
Argitaratua: (2018)

Rendimiento agronómico del cultivo de orégano (Origanum vulgare L.), mediante la fertilización orgánica con tres tipos de bioles, en el cantón Montufar, provincia del Carchi
nork: Carlosama Bastidas, Fredy Esteban
Argitaratua: (2017)

Establecimiento de un proceso de obtención y caracterización de flavonoides presentes en orégano, origanum vulgare
nork: Chamba Guevara, Fátima Elizabeth
Argitaratua: (2016)

Efecto antimicrobiano del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare L) en la industria cárnica.
nork: García Alcívar, Jhonny Alexander
Argitaratua: (2022)

Determinación de la acción antifúngica y antibacteriana del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare), según la zona de procedencia
nork: Guamán Gómez, Daysi Belén
Argitaratua: (2020)

“Evaluación de tres niveles de orégano (Origanum Vulgare L) como aditivo en la alimentación de pollos de engorde”.
nork: Yagual Balarezo, Kimberly Ariana
Argitaratua: (2023)

Formulación y evaluación de la concentración mínima inhibitoria de un sérum dermatológico con extracto de orégano (Origanum vulgare) contra Staphylococcus aureus
nork: García Macias María Gabriela
Argitaratua: (2024)

Utilización de promotores de crecimiento como el oregano (Origanum vulgare) y jengibre (Zingiber offieinale) sobre indicadores productivos en conejos.
nork: Pino Arteaga, Lady Jakselly
Argitaratua: (2023)