Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de orégano (origanum vulgare l.) en el retardo de la oxidación lipídica en un queso crema durante su almacenamiento acelerado.

Lignende værker

• Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de extracto de orégano (Origanum vulgare L.) en el retardo de la oxidación lipídica de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
  af: Caizaluisa Sulca, Josue Alexander
  Udgivet: (2022)
• Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de extracto de orégano (Origanum vulgare L.) en el retardo de la oxidación lipídica de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
  af: Caizaluisa Sulca, Josue Alexander
  Udgivet: (2022)
• Desarrollo de un microencapsulado a base de orégano (origanum vulgare, l), mediante secado por aspersión
  af: Chamba Quijije, Yomaira Elizabeth
  Udgivet: (2021)
• Desarrollo de un microencapsulado a base de orégano (origanum vulgare, l), mediante secado por aspersión
  af: Chamba Quijije, Yomaira Elizabeth
  Udgivet: (2021)
• Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de extracto de tzintzo (Tagetes minuta) en el retardo de la oxidación lipídica de un queso crema durante su almacenamiento acelerado.
  af: Dias Cunuhay, Nelson Gustavo
  Udgivet: (2023)