Bedón Almache, D. S., & Tibán Chimbo, L. C. (2018). Incorporación de extracto vegetal de Acelga (beta vulgaris subsp. vulgaris) y cultivos iniciadores fermentativos como reemplazo de nitratos para la elaboración de Pepperoni.
Chicago Style (17th ed.) CitationBedón Almache, Dennis Steeve, and Lisa Carolina Tibán Chimbo. Incorporación De Extracto Vegetal De Acelga (beta Vulgaris Subsp. Vulgaris) Y Cultivos Iniciadores Fermentativos Como Reemplazo De Nitratos Para La Elaboración De Pepperoni. 2018.
MLA (9th ed.) CitationBedón Almache, Dennis Steeve, and Lisa Carolina Tibán Chimbo. Incorporación De Extracto Vegetal De Acelga (beta Vulgaris Subsp. Vulgaris) Y Cultivos Iniciadores Fermentativos Como Reemplazo De Nitratos Para La Elaboración De Pepperoni. 2018.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.