Nutrí-Colada
The present research project had the objective of elaboration of the nutrí-colada de melloco (Ullucus tuberosus) of two varieties quillu and pucca with the percentage of soybean meal (Glycine max) a different formulations to give a new alternative of consumption and value added to the tuber since wi...
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| Hovedforfatter: | Chasiloa Chimbo, Nataly Angélica (author) |
|---|---|
| Andre forfattere: | Toaquiza Quinatoa, Sonia Maribel (author) |
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2017
|
| Fag: | |
| Online adgang: | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/4192 |
| Tags: |
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