Agualongo Orozco, B. A., & Pacheco Bedón, E. I. (2019). Utilización de suero ácido de leche y extracto de Rábano ((raphanus sativus var. longipinnatus) en el reemplazo de nitritos en la producción de un embutido de pasta fina tipo Mortadela.
Citace podle Chicago (17th ed.)Agualongo Orozco, Brayan Antonio, a Edison Israel Pacheco Bedón. Utilización De Suero ácido De Leche Y Extracto De Rábano ((raphanus Sativus Var. Longipinnatus) En El Reemplazo De Nitritos En La Producción De Un Embutido De Pasta Fina Tipo Mortadela. 2019.
Citace podle MLA (9th ed.)Agualongo Orozco, Brayan Antonio, a Edison Israel Pacheco Bedón. Utilización De Suero ácido De Leche Y Extracto De Rábano ((raphanus Sativus Var. Longipinnatus) En El Reemplazo De Nitritos En La Producción De Un Embutido De Pasta Fina Tipo Mortadela. 2019.