Extracción hidroalcohólica de los compuestos bioactivos del mortiño (Vaccinium meridionale) en función de polifenoles y capacidad antioxidante

Extracción hidroalcohólica de los compuestos bioactivos del mortiño (Vaccinium meridionale) en función de polifenoles y capacidad antioxidante

The mortiño is an Andean plant that is grown in the moors of Ecuador. This species, being cultivated in this area, does not have information about its characteristics, however, today it is trying to investigate and in the same way that it can be commercialized. This research tries to provide informa...

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Autore principale:	Zurita Morales, Karla Fernanda (author)
Natura:	masterThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2021
Soggetti:	ANTIOXIDANTES FITOQUÍMICO POLIFENOLES ENFERMEDADES CRÓNICAS AGROINDUSTRIAL ALIMENTOS
Accesso online:	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8132
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