Dias Cunuhay, N. G., & Vargas Toapanta, L. D. (2023). Evaluación del efecto de la adición de un microencapsulado de extracto de tzintzo (Tagetes minuta) en el retardo de la oxidación lipídica de un queso crema durante su almacenamiento acelerado.
Чикаго-гийн эшлэл (17 дахь хэвлэлт)Dias Cunuhay, Nelson Gustavo, ба Luis David Vargas Toapanta. Evaluación Del Efecto De La Adición De Un Microencapsulado De Extracto De Tzintzo (Tagetes Minuta) En El Retardo De La Oxidación Lipídica De Un Queso Crema Durante Su Almacenamiento Acelerado. 2023.
MLA -ийн эшлэл (9 дэх хэвлэлт)Dias Cunuhay, Nelson Gustavo, ба Luis David Vargas Toapanta. Evaluación Del Efecto De La Adición De Un Microencapsulado De Extracto De Tzintzo (Tagetes Minuta) En El Retardo De La Oxidación Lipídica De Un Queso Crema Durante Su Almacenamiento Acelerado. 2023.