Chicaiza Chicaiza, D. F., & Lema Defaz, A. C. (2021). Efecto de la grenetina, goma guar y goma xhantan como estabilizadores en la elaboración de yogurt utilizando concentrado de uvilla (Physalis peruviana).
Citação norma ChicagoChicaiza Chicaiza, Diego Fabián, and Ana Cristina Lema Defaz. Efecto De La Grenetina, Goma Guar Y Goma Xhantan Como Estabilizadores En La Elaboración De Yogurt Utilizando Concentrado De Uvilla (Physalis Peruviana). 2021.
Citação norma MLAChicaiza Chicaiza, Diego Fabián, and Ana Cristina Lema Defaz. Efecto De La Grenetina, Goma Guar Y Goma Xhantan Como Estabilizadores En La Elaboración De Yogurt Utilizando Concentrado De Uvilla (Physalis Peruviana). 2021.
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