“Aplicación de la metodología Deming (PHVA) en los procesos productivos de la empresa avícola “Mishell” de la ciudad de Latacunga”

La presente investigación esta enlazada al entorno industrial, con el fin de concientizar a la planta de trabajo o dueño de la organización sobre el uso de las herramientas aplicadas en el ciclo de Deming (PHVA). Debido al desconocimiento de la aplicación de un sistema de mejoramiento continuo se vieron afectados los procedimientos de la empresa, como también la calidad en los productos, esto trajo pérdidas económicas, despido de personal y problemas con el consumidor final. Al aplicar la metodología PHVA, mediante un sistema de control interno permitió mejorar los procesos productivos de la empresa “Avícola Mishell”, a través de un enfoque mixto cualitativo y cuantitativo, se utilizó técnicas como la observación, recolectando información directamente del lugar insitu para evaluar el estado en cuanto a los procesos productivos de la avícola e identificando un proceso de mejora siendo este el de alimentación de aves y por otro lado para medir el nivel de priorización que los trabajadores de la empresa otorgan a los 14 principios de Deming, obteniendo un resultado de cinco principios a mejorar como son el Principio 8 con el 78%, Principio 10 con el 77%, Principio 3 y Principio 13 con el 70% y el Principio 12 con el 68%. Se propone un plan de mejora adaptado a las necesidades de la organización bajo un presupuesto preestablecido, un cronograma de inicio y finalización de actividades, buscando el aumento de la productividad, como resultado de la semana 3 del 7% y semana 4 del 8% del mes de junio y julio.

• Main Author: Rodriguez Zambrano, Erika Dayana (author)
• Format: bachelorThesis
• Published: 2024
• Subjects: CALIDAD; PHVA; PROCEDIMIENTOS; PRODUCTIVIDAD
• Online Access: https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12681