Estudio de los procesos de manipulación e higiene en la producción de conservas de frutas en el laboratorio de la Unidad Académica CAREN-UTC. 2016. Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura.

Estudio de los procesos de manipulación e higiene en la producción de conservas de frutas en el laboratorio de la Unidad Académica CAREN-UTC. 2016. Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura.

This research project was conducted at the Fruits Laboratory of the UTC, it is located in the neighborhood Salache Bajo, in the parish Eloy Alfaro. Its purpose was the study of the processes of handling and hygiene in the preparation of fruit preserves, through inspections in the laboratory of the a...

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Chicaiza Guanoluisa, Wilson Javier, Ing. (author)
Formaat:	masterThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2016
Onderwerpen:	GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN CONSERVAS DE FRUTA LABORATORIO DE FRUTAS INVESTIGACIÓN DE CAMPO
Online toegang:	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/6951
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

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