Obtención de harina de sangre a base de desechos líquidos (sangre bovina) generados en el camal municipal del cantón Latacunga.
La presente investigación tiene como objetivo principal procesar el desecho líquido generado en el Camal Municipal del Cantón Latacunga, específicamente la sangre bovina, mediante una transformación agroindustrial para la obtención de harina de sangre. Para lograrlo se planteó diferentes objetivos c...
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| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2024
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| Online Access: | https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12416 |
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