Caracterización de una bebida isotónica elaborada a partir del extracto de agave (Agave americana L) y mortiño (Vaccinium floribundum Kunth).

Caracterización de una bebida isotónica elaborada a partir del extracto de agave (Agave americana L) y mortiño (Vaccinium floribundum Kunth).

The objective of this research is to characterize an isotonic beverage made from agave extract (Agave americana L) and mortiño (Vaccinium floribundum Kunth). To design the formulation of the beverage, three combinations of concentrations of agave extract (Agave americana L), mortiño (Vaccinium flori...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Caiza Calo, Jhon Paul (author)
Andre forfattere:	De la Cruz Broncano, Carlos Andrés (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2022
Fag:	BEBIDA ISOTÓNICA AGAVE AGROINDUSTRIAL
Online adgang:	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/10450
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