Estandarización del proceso de elaboración de snacks tipo chips (papas y chifles) para la microempresa perteneciente a la Asociación de no videntes y baja visión de Cotopaxi (ANOVIC).

Estandarización del proceso de elaboración de snacks tipo chips (papas y chifles) para la microempresa perteneciente a la Asociación de no videntes y baja visión de Cotopaxi (ANOVIC).

The current research had as a main objective to establish the standardization of the production process of snacks based on potatoes and green bananas. The study of variables and analysis was implemented to establish the best process for making snacks in the microenterprise belonging to the associati...

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Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Enríquez García, Evelyn Raquel (author)
Další autoři: Molina Robalino, Ximena Lizbeth (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2024
Témata:
ESTANDARIZACIÓN
SNACKS
PUNTO DE EQUILIBRIO
AGROINDUSTRIAS
On-line přístup:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/11900
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Internet

http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/11900

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