Evaluación de la incorporación de aguamiel de agave (Agave americana L.) y plantas aromáticas en la elaboración de cerveza artesanal.
The objective of this research was to make craft beer from agave mead (Agave americana L.) as fermentation due to its yeast content, and adding two aromatic plants: lemongrass (Cymbopogon citratus) and cedar (Aloysia citrodora) as partial substitutes for hops. To obtain the best formulation, a compl...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/6706 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ