Toala, L. V. (2013). Evaluación de la adición de tres agentes espesantes (pectina, almidón de maíz, gelatina), en la elaboración de manjar de leche con saborizante de coco a tres concentraciones en la industria láctea La Americana.
Cytowanie według stylu Chicago (wyd. 17)Toala, Lilian Verónica. Evaluación De La Adición De Tres Agentes Espesantes (pectina, Almidón De Maíz, Gelatina), En La Elaboración De Manjar De Leche Con Saborizante De Coco a Tres Concentraciones En La Industria Láctea La Americana. 2013.
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