Efecto del mucílago de las semillas de lino (Linum usitatissimum L) como estabilizante en función a la concentración de néctar de manzana (Malus domestica)

This research work contains scientific information about five different methods of mucilage extraction from flax seeds (Linum usitatissimum L), it is proposed a new obtaining methodology considering the processes used by the authors; hydration of the seed 1:13, magnetic agitation at 60 °C for 5 h, p...

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Библиографические подробности
Главный автор:	Calapaqui Masapanta, Edison Rodrigo (author)
Другие авторы:	Sasig Tipantuña, Susana Ivon (author)
Формат:	bachelorThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2020
Предметы:	SEMILLA LINO NÉCTAR AGROINDUSTRIAL
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