Efecto del mucílago de las semillas de lino (Linum usitatissimum L) como estabilizante en función a la concentración de néctar de manzana (Malus domestica)

Efecto del mucílago de las semillas de lino (Linum usitatissimum L) como estabilizante en función a la concentración de néctar de manzana (Malus domestica)

This research work contains scientific information about five different methods of mucilage extraction from flax seeds (Linum usitatissimum L), it is proposed a new obtaining methodology considering the processes used by the authors; hydration of the seed 1:13, magnetic agitation at 60 °C for 5 h, p...

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Calapaqui Masapanta, Edison Rodrigo (author)
Övriga upphovsmän: Sasig Tipantuña, Susana Ivon (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2020
Ämnen:
SEMILLA LINO
NÉCTAR
AGROINDUSTRIAL
Länkar:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/6970
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Internet

http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/6970

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