Elaboración de una compota a partir de mashua blanca (Tropaeolum tuberosum) y camote morado (Ipomoea batatas) utilizando dos tipos de endulzantes (miel de abeja y panela) a tres concentraciones

Elaboración de una compota a partir de mashua blanca (Tropaeolum tuberosum) y camote morado (Ipomoea batatas) utilizando dos tipos de endulzantes (miel de abeja y panela) a tres concentraciones

The investigation has it carried out in, Goteras 5 De Junio Neighborhood, Tanicuchi Parish, and Latacunga Canton. The surveys were realized in the C.I. B.V. ESTRELLITAS DEL FUTURO. It is located in Tanicuchi Parish, and Cotopaxi Technical University was the Experimentation and Production Centering S...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Rodríguez Zapata, Darwin Patricio (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2013
Fag:	COMPOTA MASHUA BLANCA CAMOTE MORADO ENDULZANTES
Online adgang:	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/2671
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