Toala, L. V. (2013). Evaluación de la adición de tres agentes espesantes (pectina, almidón de maíz, gelatina), en la elaboración de manjar de leche con saborizante de coco a tres concentraciones en la industria láctea La Americana.
Citación estilo ChicagoToala, Lilian Verónica. Evaluación De La Adición De Tres Agentes Espesantes (pectina, Almidón De Maíz, Gelatina), En La Elaboración De Manjar De Leche Con Saborizante De Coco a Tres Concentraciones En La Industria Láctea La Americana. 2013.
Cita MLAToala, Lilian Verónica. Evaluación De La Adición De Tres Agentes Espesantes (pectina, Almidón De Maíz, Gelatina), En La Elaboración De Manjar De Leche Con Saborizante De Coco a Tres Concentraciones En La Industria Láctea La Americana. 2013.
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