Influencia de la aplicación de ozono (O3) en tres concentraciones en tres variedades de chocho (Lupinus mutabilis) desamargado disuelto en agua

Influencia de la aplicación de ozono (O3) en tres concentraciones en tres variedades de chocho (Lupinus mutabilis) desamargado disuelto en agua

The present investigation was carried out in order to apply an ozone treatment (O3) in three varieties of chochos such as: (Andean, native and Peruvian) to evaluate the useful life of the uncorked chocho under the application of three ozone concentrations (O3) which were: 0.75 ppm; 0.92 ppm; and 1.1...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Vargas Ortiz, Tatiana Monserrat (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2019
Нөхцлүүд:	APLICACIÓN OZONO CHOCHOS
Онлайн хандалт:	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/6133
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Influencia de la aplicación de ozono (O3) en tres concentraciones en tres variedades de chocho (Lupinus mutabilis) desamargado disuelto en agua
-н: Vargas Ortiz, Tatiana Monserrat
Хэвлэсэн: (2019)

Evaluación de la concentración de ozono (O3) en la última etapa de desamargado de chocho (Lupinus Mutabilis Sweet) para la conservación del producto final.
-н: Pruna Veintimilla, Welinton Carlos
Хэвлэсэн: (2023)

Evaluación de la concentración de ozono (O3) en la última etapa de desamargado de chocho (Lupinus Mutabilis Sweet) para la conservación del producto final.
-н: Pruna Veintimilla, Welinton Carlos
Хэвлэсэн: (2023)

El ozono (O3) como una alternativa ecológica para el control de la mosca del ápice en el cultivo del chocho (Lupinus mutabilis Sweet).
-н: Oswaldo Rafael, Galarza Guachichullca
Хэвлэсэн: (2023)

El ozono (O3) como una alternativa ecológica para el control de la mosca del ápice en el cultivo del chocho (Lupinus mutabilis Sweet).
-н: Oswaldo Rafael, Galarza Guachichullca
Хэвлэсэн: (2023)

Determinación del efecto del desamargado y fermentado en el contenido de compuestos con capacidad antioxidante de tres variedades de chocho (Lupinus mutabilis sweet)
-н: García Aguirre, Grace Alejandra
Хэвлэсэн: (2018)

Diseño de una planta agroindustrial para el desamargado de chocho lupinus mutabilis
-н: León Villavicencio, Mayra Jimena
Хэвлэсэн: (2017)

Determinación del Efecto del Ozono (o3) en diferentes Niveles de Concentración en Agua, para el Control Ambiental de Mosca del Ápice de Chocho (anthomyiidae), en la Provincia de Cotopaxi Periodo 2018
-н: Chávez Pozo, Adriana Jakeline
Хэвлэсэн: (2019)

Determinación del Efecto del Ozono (o3) en diferentes Niveles de Concentración en Agua, para el Control Ambiental de Mosca del Ápice de Chocho (anthomyiidae), en la Provincia de Cotopaxi Periodo 2018
-н: Chávez Pozo, Adriana Jakeline
Хэвлэсэн: (2019)

Estudio de la comercialización del chocho desamargado (Lupinus mutabilis Sweet) en el Distrito Metropolitano de Quito
-н: Quelal Tapia, María Belén
Хэвлэсэн: (2019)

Estudio bibliográfico de tres tipos de desamargado (tradicional, fermentaciòn y germinaciòn) en diferentes índices de madurez de Chocho (lupinus mutabilis sweet) en dos variedades (andino iniap 450 y guaranguito iniap 451) para determinar su eficacia.
-н: Quitio Amangandi, Edgar David
Хэвлэсэн: (2020)

Estudio bibliográfico de tres tipos de desamargado (tradicional, fermentaciòn y germinaciòn) en diferentes índices de madurez de Chocho (lupinus mutabilis sweet) en dos variedades (andino iniap 450 y guaranguito iniap 451) para determinar su eficacia.
-н: Quitio Amangandi, Edgar David
Хэвлэсэн: (2020)

Evaluación in vitro de la Actividad Antifúngica de los Alcaloides del Agua de Cocción del Proceso de Desamargado del Chocho (Lupinus mutabilis Sweet)
-н: Coloma Ramírez, Jhojana Mariela
Хэвлэсэн: (2010)

Evaluación in vitro de la Actividad Antimicrobiana de los Alcaloides del Agua de Cocción del Proceso de Desamargado del Chocho (Lupinus mutabilis Sweet)
-н: Rodríguez Basantes, Adriana Isabel
Хэвлэсэн: (2010)

Elaboración y caracterización de una bebida fermentada y tempeh a partir del chocho (lupinus mutabilis sweet) desamargado por fermentación
-н: Cuchipe Chacha, Cristian Israel
Хэвлэсэн: (2021)

Elaboración y caracterización de una bebida fermentada y tempeh a partir del chocho (lupinus mutabilis sweet) desamargado por fermentación
-н: Cuchipe Chacha, Cristian Israel
Хэвлэсэн: (2021)

Estudio del estado del Arte de tres tipos de desamargado (tradicional, fermentación y germinación), de dos Ecotipos de Chocho (lupinus mutabilis sweet) y de dos Índices de madurez, para determinar su factibilidad.
-н: Calupiña Jácome, Xavier Alexander
Хэвлэсэн: (2020)

Estudio del estado del Arte de tres tipos de desamargado (tradicional, fermentación y germinación), de dos Ecotipos de Chocho (lupinus mutabilis sweet) y de dos Índices de madurez, para determinar su factibilidad.
-н: Calupiña Jácome, Xavier Alexander
Хэвлэсэн: (2020)

Influencia del chocho (lupinus mutabilis) y carragenina en combinación con carne de pollo en la elaboración de carne para hamburguesa.
-н: Marroquín Flores, Jorge Ricardo
Хэвлэсэн: (2010)

Elaboración y evaluación del desarrollo de tres quesos veganos de chochos (Lupinus mutabilis), soya (Glycine max) y garbanzo (Cicer arietinum).
-н: Bautista Haro, Anahí Alejandra
Хэвлэсэн: (2025)

Elaboración artesanal de embutido tipo chorizo, implementando el chocho(lupinus mutabili sweet)
-н: Barzola Chilán, Génesis Lisbeth
Хэвлэсэн: (2022)

Evaluación de tres abonos foliares orgánicos en el cultivo de chocho (Lupinus mutabilis BENTH), en la quinta experimental docente La Argelia
-н: Astudillo Robles, Eliana Paola
Хэвлэсэн: (2016)

Evaluación bacteriológica de leche cruda, sometida a tres concentraciones de ozono, mediante su comprobación microbiológica en placas petrifilm
-н: Soque Díaz, Alex Wladimir
Хэвлэсэн: (2019)

Industrialización del chocho (Lupinus mutabilis) en la elaboración de hojuelas confitadas
-н: Viveros, Giovany
Хэвлэсэн: (2016)

Estado del arte de la caracterización de efluentes residuales del proceso de Desamargado del lupinus mutabilis sweet y su Propuesta Metodológica.
-н: Llamba Chicaiza, Elvia Guadalupe
Хэвлэсэн: (2020)

Estado del arte de la caracterización de efluentes residuales del proceso de Desamargado del lupinus mutabilis sweet y su Propuesta Metodológica.
-н: Llamba Chicaiza, Elvia Guadalupe
Хэвлэсэн: (2020)

Caracterización nutricional de la harina precocida de chocho (lupinus mutabilis sweet) de dos variedades iniap-450 Andino y ecotipo local.
-н: Chávez Mallitasig, Aurora Ximena
Хэвлэсэн: (2024)

Ecogeografía de la agrobiodiversidad del chocho (Lupinus Mutabilis Sweet.) en el Ecuador
-н: Vaca Muñoz, José Luis
Хэвлэсэн: (2021)

Yogurt a partir del grano desamargado de chocho
-н: Toctaquiza Totoy, Marcos Tomás
Хэвлэсэн: (2012)

Determinación de grados días desarrollo en el cultivo de chocho (Lupinus mutabilis)
-н: Lescano Vega, Francisco Javier
Хэвлэсэн: (2016)

Estudio nutricional del chocho (lupinus mutabilis sweet), sanitación, innovación y propuesta gastronómica
-н: Bonifaz Lucero, Eduardo Xavier
Хэвлэсэн: (2007)

Estudio nutricional del chocho (lupinus mutabilis sweet), sanitación, innovación y propuesta gastronómica
-н: Bonifaz Lucero, Eduardo Xavier
Хэвлэсэн: (2007)

Determinación de grados días desarrollo en el cultivo de chocho (Lupinus mutabilis)
-н: Lescano Vega, Francisco Javier
Хэвлэсэн: (2016)

Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de chocho (lupinus mutabilis sweet)
-н: Limones Acosta, Karen Estefanía
Хэвлэсэн: (2011)

Elaboración de tres análogos veganos de queso fresco a partir de arveja (Pisum sativum), haba (Vicia faba) y frejol (Phaseolus vulgaris) enriquecido con chocho (Lupinus mutabilis)
-н: Jaramillo Narváez, Elisa Nicole
Хэвлэсэн: (2022)

Elaboración de tres análogos veganos de queso fresco a partir de arveja (Pisum sativum), haba (Vicia faba) y frejol (Phaseolus vulgaris) enriquecido con chocho (Lupinus mutabilis)
-н: Jaramillo Narváez, Elisa Nicole
Хэвлэсэн: (2022)

Producción y Comercialización de chocho (Lupinus mutabilis Sweet), en las comunidades del cantón Saraguro, Provincia de Loja
-н: Suquilanda Guamán, Félix Ausberto
Хэвлэсэн: (2016)

Preparación de un suplemento proteico elaborado a partir de lupinus mutabilis "chocho" y su valoración bromatológica
-н: Farinango Matute, Andrés Rafael
Хэвлэсэн: (2015)

Creación de cuatro preparaciones a base de chocho (Lupinus mutabilis Sweet)
-н: Albacura Gramal, Diana Elizabeth
Хэвлэсэн: (2025)

Caracterización fisicoquímica del agua generada en el proceso de desamargado del chocho (Lupinus mutabilis Sweet), mediante el método tradicional, en el campus experimental ceasa de la universidad técnica de Cotopaxi, cantón Latacunga en el período 2020 – 2021.
-н: Chaluisa Guanotuña, Jessica Myreya
Хэвлэсэн: (2021)