Cinética del secado por convección de las hojas de guayusa (ilex guayusa).

Cinética del secado por convección de las hojas de guayusa (ilex guayusa).

La guayusa (Ilex Guayusa), es una planta nativa de la Amazonia ecuatoriana, la cual contiene metabolitos secundarios, proporciona una equilibrada sensación de energía debido a la presencia de cafeína y teobromina. El presente proyecto de investigación tuvo como objetivo evaluar la cinética del secad...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jaramillo Alvarez, Katherin Jacqueline (author)
Otros Autores: Licuy Grefa, Mishy Nina (author)
Formato: bachelorThesis
Publicado: 2024
Materias:
ANTIOXIDANTES
DEGRADACIÓN
POLIFENOLES
Acceso en línea:https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12441
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