Optimización de la producción de la industria láctea PASTOLAC a partir del uso del subproducto y desecho.
Whey is a byproduct that is obtained by the precipitation of casein in the cheese production, contains more than 50% of milk solids where proteins, fats, minerals and vitamins are found. For many years it was considered a waste and a contaminating substance, but this perspective has changed because...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2018
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/4524 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Добавить метку