Obtención de un recubrimiento comestible a base de Mucílago de Nopal (opuntia spp.) y Aceite Esencial de Romero (rosmarinus officinalis)

Obtención de un recubrimiento comestible a base de Mucílago de Nopal (opuntia spp.) y Aceite Esencial de Romero (rosmarinus officinalis)

The present work has as objective to obtain a coating edible based on mucilago of nopal (Opuntia spp.) and essential oil of rosemary (Rosmarinus offinalis), for industrial purposes, the use of coatings, comestible, polysaccharide, proteins, lipids, additives and active compounds has an important rol...

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Osorio Chuquitarco, Ninfa Mishel (author)
Další autoři:	Yánez Ponce, Mariana Estefanía (author)
Médium:	bachelorThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	2018
Témata:	MUCILAGO NOPAL ROMERO
On-line přístup:	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/5445
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Obtención de un recubrimiento comestible a base de Mucílago de Nopal (opuntia spp.) y Aceite Esencial de Romero (rosmarinus officinalis)
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