Amagua González, G. S., & Chancusig Casa, A. P. (2020). Estudio del comportamiento de un preparado enzimático (α-amilasa, β- amilasa y amiloglucosidasa) sobre masato semi-sólido de yuca (manihot esculenta crantz) para la obtención de una bebida.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Amagua González, Gina Sofía, e Alexander Paúl Chancusig Casa. Estudio Del Comportamiento De Un Preparado Enzimático (α-amilasa, β- Amilasa Y Amiloglucosidasa) Sobre Masato Semi-sólido De Yuca (manihot Esculenta Crantz) Para La Obtención De Una Bebida. 2020.
Citatione MLA (9a ed.)Amagua González, Gina Sofía, e Alexander Paúl Chancusig Casa. Estudio Del Comportamiento De Un Preparado Enzimático (α-amilasa, β- Amilasa Y Amiloglucosidasa) Sobre Masato Semi-sólido De Yuca (manihot Esculenta Crantz) Para La Obtención De Una Bebida. 2020.